开局一个路边摊[美食] 第75节
作品:《开局一个路边摊[美食]》 他张开嘴就要骂,声音还没出口,就顿时憋了回去。
不行,不能骂!骂了之后,周粥不演了这倒没什么,要是周粥因为愤怒,直接把他从周记的食客里拉黑,他以后就吃不到周记了!
想到以后成为周记的黑户食客,再也吃不到周记,张导的怒气全部被他咽了回去。
他憋得脸红脖子粗,然后好声好气道:“周粥,周粥,你又偏离了位置,往左边来一点。”
等待张导发火的片场所有人:“???”
咋回事?
正常的情况下,张导不应该破口大骂吗?不应该像以前那样破口大骂吗?
今天居然脾气这么好?不可思议。张导是被人调包了吗?不生气就算了,还这么好声好气,这太反常了!
周粥有些不好意思说了句抱歉。了,“对不起,导演。”
张导尽量语气缓和,“下次再注意一点。”
周粥点头,仔细观察了一下镜头位置。她做起菜来,就有些忘乎所以,因为太全神贯注,就随心所欲了些,所以会出现刚才那样的错误。
她再次认真道歉,然后继续切鸡肉丁。
这一次,她总算熟悉和掌控了镜头,没再犯错。
片场工作人员松了口气,把准备捂耳朵的手放下去。同时感叹,这小姑娘运气真好啊,今天张导大概心情不错,居然没发火。要是平时,早就发火了。
等等,有点不对,刚才导演明明就是要发火的样子,好像是突然就把火气憋了下去一样,憋着没骂出来,不敢骂似的。
这么一回想,大家都觉得不对劲了。
张导可是连沈致和叶甜这种咖位的大明星都毫不留情的骂的,居然不敢骂一个小厨师?这小厨师也就是一个替身厨师而已,张导居然不敢骂?
太不正常了吧!
不就是一个小厨师吗?张导居然不敢骂?难道这小厨师有什么大来头?
众人开始打量周粥,这小姑娘真有什么大来头?
而这时,已经把鸡肉腌制好的周粥把芝麻倒进了锅里翻炒。
渐渐的,芝麻的酥香味弥漫出来,极致的酥香蹿到众人鼻尖,以不可阻挡之势往鼻子里钻。
酥酥的香气笼罩嗅觉,仿佛有一朵朵芝麻花,一节一节升高,然后花朵一抖,白白的芝麻被花朵抖了下来,悉数跳进了油锅,噼里啪啦在油里炸出香味。
所有人都嗅着这醇醇的芝麻酥香,有些忘情,甚至忘了自己还在工作。扶着打光板的打光师愣愣地盯着锅里圆圆白白的芝麻,嘴里分泌出了口水来,打光板不自觉间往下歪了一下。
最先感受到打光板偏离的周粥抬头,说:“打光板。”
打光师极速回神,“对不起对不起!”
这时候所有人都瞬间回神。
张导用力咳嗽一声,“咔!重来重来!”
打光师见张导没有骂自己,心里松了一口气。
众人小声嘀咕:
“这芝麻炒得太香了吧。”
“好想吃一把她炒的芝麻呀。”
“奇了怪了,不就是一把芝麻吗,也没放其他什么东西啊,怎么这么香?”
“这小姑娘厨艺还不错啊,芝麻而已,就炒得这么香。”
“嘶,那个芝麻等会儿会用完吗?想、想吃点。”
“我也想吃……”
“我也……”
张导一声令下,重新开拍。
芝麻放在一旁晾冷,锅中烧油,油大概八成热的时候,把鸡丁倒进去过一遍油,鸡丁颜色变成白色的时候,迅速把鸡丁捞出来。
接着又起油锅,爆香葱姜蒜干辣椒。五颜六色的葱香蒜干辣椒在油锅里翻动,浓郁霸道的香气侵袭着片场所有人。
这佐料炒的,这么香,光是就着这些佐料就能吃下几大碗白米饭!
这小姑娘是个高手啊!众人心道。
最煎熬的就是打光师和摄像师了,他们离得近,近距离被这霸道的香味所笼罩,强忍着,控制着自己不失控,专心地工作。
周粥又在锅里放下豆瓣酱,沿着锅边炝酒,这时候就可以下鸡丁了。
白花花的鸡丁倒进油锅里,瞬间被染上了红亮的颜色,油花滋滋滋地在鸡丁上冒着泡,油润润的,看着就滑口。
打光师和摄像师狂吞唾沫,然后又渐渐地走神,全部心神都集中在了锅里的辣子鸡丁上。
而这时候周粥也做菜做得全神贯注,没有注意到打光师和摄像师在走神,也就没有提醒。
在场所有人都没有人提醒,就这么看着周粥炒辣子鸡丁。
周粥把花生放到锅里翻炒,接着再加入一些盐和糖,翻炒片刻,最后把之前炒熟的芝麻倒进去,锅铲翻动着鸡丁,白白圆圆的芝麻也随着翻炒的动作粘附在了鸡丁上。
锅里,酱红的鸡丁上点缀着白白圆圆的芝麻,红红的辣椒和酥红的花生围在里面,鲜鲜亮亮的,既好看又香地醉人。
观看厨师炒菜是一种享受,看到美食做出来的过程是一种视觉和嗅觉的享受。
而观看周粥炒菜,则是一种极致美妙的享受。就像是在看一出无与伦比的大片,生理和心理上都被折服。
众人愣愣地看着炒着辣子鸡丁的周粥。
此时周粥已经炒好了辣子鸡丁,起锅装盘。
把辣子鸡丁装盘后,周粥抬头。见所有人都愣愣地看着盘子里的辣子鸡丁,她挥挥手。
众人回神。
这辣子鸡丁,酱红酱红的,漂亮极了。就像是加了滤镜,就像是经过精修一样,品相极其惹人眼球!
“色”就已经达到了极致,而这香,也是同样的极致,辛辣而醇浓的香味拉着每个人的舌头,教人只舔嘴唇。
片场工作人员:“这辣子鸡丁,看起来好好吃……”
“这小厨师厨艺比之前的大师傅好太多了吧?”
“好香啊,好想吃,吸溜……”
“我从来不知道还有人能把辣子鸡丁炒的这么好看,这么香,当然肯定也很好吃了!”
道具组的工作人员擦着口水,说:“拍完了是吧?我们可以去把道具取回了是吧?”说着就迫不及待想要去取炒好的辣子鸡丁。
道具组的工作人员还没行动呢,张导先他们一步,去了锅灶那里。
张导俯视盘子里鲜艳欲滴的辣子鸡丁,伸了伸手,刚伸手,就听到周粥说:“导演,要重拍是吧?”
张导立即缩回手,用拳头抵住嘴唇咳了咳,一脸正经,语气柔和:“是要重新拍。”
接着,他脸色一板,眉眼竖起,对着其他人道:“都给我认真点儿!再给我走神不好好工作,就滚回家去!”
“是!导演!”
劈头被骂的各个工作人员捏了把汗,同时在心里腹诽,导演自己刚才还不是走神了!
周粥重新找了一遍辣子鸡丁,这一次所有工作人员都忍住诱惑,认真地工作。
总算一遍拍下来,把辣子鸡丁烧制的过程拍好了。
导演喊了结束之后,众人纷纷松了口气,从一种从未有过的紧张状态里缓下神来。
然后所有人都盯着那两盘辣子鸡丁。道具组的工作人员脚步一动,跟火箭升出去一样,从来没有这么积极地去取道具。
然而刚碰到辣子鸡丁就被其他工作人员给围住了,“别拿走!”
“对,不准拿走!”
“我们都想尝尝!”
“对,我们都想尝尝!”
“你们道具组的别想独吞!”
“放下!不准独吞!”
这时候,张导还有沈致叶甜他们都过来了。所有人都围拢了过来。
刚碰到辣子鸡丁的道具组工作人员哭兮兮,就这么两小盘辣子鸡丁,这么多人怎么分得过来啊?一人两口就没了!
这些都应该归他们道具组来收拾的,你们来凑什么热闹!平时也没见你们这么积极啊!道具组工作人员愤愤。
每个人都拿了一双筷子,二话不说就去夹辣子鸡丁。夹起一颗颜色鲜亮的鸡丁,囫囵送入口中。
辣子鸡丁肉嫩皮糯,咀嚼的时候鲜香麻辣齐刷刷的冲进嘴里,麻辣中还带着葱姜蒜的辛味,味道够劲儿,爽辣透进了浑身骨头里。
“好吃!”
“妈呀,这辣味太爽了!”
“鸡丁又软又糯,好好吃!”
“这真的是辣子鸡丁吗?为什么跟我以前吃的辣子鸡丁这么不像?难道我以前吃的都是假的辣子鸡丁?”
“妈妈问我为什么哭着吃辣子鸡丁,因为这辣子鸡丁太好吃了!!!”
所有人嘴里的鸡丁都还没吃完,就飞速地去夹第二口,生怕夹晚了,碗里的辣子鸡丁就没有了。
嗖嗖嗖,辣子鸡丁很快便被抢完,最后还剩下半粒花生米,张导眼疾手快,用比别人都快的速度夹走了花生米。
花生米丢进口中,咔吱咔吱,酥酥脆脆的花生米碎在口中,好吃的恨不得再来两瓶酒,下这花生米。
因为两小盘辣子鸡丁太少,而人又多,每个人都只吃了几口,吃完后所有人都意犹未尽地看着周粥。
“小厨……咳,不对,大厨,你炒的辣子鸡丁好好吃!”
“对对对好好吃!”
“你的厨艺太好了吧,比之前来的大师傅好多了!”
“大厨,你莫非是御厨传人?”
一群人眼睛亮晶晶地看着周粥,脸上又是震惊,又是惊奇,又是崇拜。
周粥浅笑:“不是御厨传人,是一家小饭店的老板。”