黄金耳 作者:雅玩居士

    “你看铁壶有趣的一个地方是它的鸣声。”柳华生用铁壶盛满水，演示道：“你注意到铁壶是会有声响，有的像风吹松的声音，有的是波涛汹涌，依工艺师的加工而有不同的效果。

    “我这个铁壶是底部装响片，有三片左右的铁片，可能还有点生绣，这正是釜师精心制作的响片，因为有这种响片所以铁壶才会有悦耳的声响。”

    “还有一种是底部故意有凹陷，传统的铸厂或是由釜师手工制作的铁壶底部都会故意留点凹陷，因为有这个凹陷，所以依火的大小就会产生不同的声响，十分有趣。”

    吴天缘果然听见铁壶煮水过程中不断发出各种声响，很是有趣，在宁静的茶室里，听着煮水声音，也是一件快事！

    “有一点和紫砂壶一样，铁壶第一次使用也要开壶。开壶前内部需要用沾满牙膏的牙刷或者软布认真擦洗，尤其是壶嘴处更要认真擦洗，外部用软布材料或软毛刷子进行擦洗，确定污垢处理完后再用清水冲洗一下。”

    “每天坚持使用铁壶，让水垢和单宁铁能迅速附着，时光的酝酿，壶内部会全部变红，只要水质不浑浊，是不需要去清理的。清理会破坏铁的保护层，用海绵或软质毛巾轻轻擦拭未完全融合的保护层。”

    吴天缘灵机一动问道：“柳叔，你说日本南部铁壶的生铁是不是也是特殊矿藏？”

    “不错，我去过几次铁壶堂口，除了他们冶炼提纯生铁矿的手法保密以外，生铁也是当地出产的矿石。好像大部分是从浅海里打捞出来，经过海水浸泡和冲刷才能形成那种特殊材质，打造铁壶质量最好！”

    “生铁指含碳量在2~4.3%的铁的合金，又称铸铁。生铁除含碳外，还含硅、锰及少量的硫、磷等元素；生铁含碳很多，硬而脆，几乎没有塑性。”

    “果然如此！”吴天缘心里有了计划，看来日本铁壶也是需要特殊铁矿石，那就好办，这是个突破口。

    “由于铁壶本身材质优势，煮出的水具有“山泉水效应”，因而用于泡茶可以更好地发挥各种茶叶本身的特性韵味，水煮开后，可根据不同茶类不同冲泡温度的要求，等铁壶中水温降到合宜的温度时再冲泡。”

    “主要可用来煮一些重发酵或后发酵的茶类，如红茶、陈年铁观音、陈年岩茶、老普洱等，还有可用于煮花草茶类。”

    “我现在每一次茶道准备工序和材料很多，从炭火、铁壶、紫砂、茶具、茶叶，到茶室、环境，字画、花艺、香道每一项都是精心准备。根据不同客人身份地位，喜好职业，审美层次，考虑全面才能举办一场正式茶会。”

    “这才是茶道大师的身份象征！“吴天缘开玩笑道：“否则哪里能显示出来柳叔的珍贵不是？”

    “炭火就要用上好的松香木炭，温度合适，无烟，燃烧起来还有一丝松香。”

    “水分自来水，山泉水，井水，纯净水，矿泉水。铁壶采用生铁打造，材质决定了其用于煮水会产生水垢。而烹煮不同的水源，其结果也不尽相同。”

    “自来水、纯净水和矿泉水是生活中常见水源，而山泉水和井水两种水源最好，一般山泉水含铁量较高，喝起来会感觉较为甘甜，用其煮出的水垢呈白色，最有利于提升铁壶煮水的水质，我专门雇人从附近山上每天送上好的山泉水使用。”

    “纯净水和矿泉水为次，目前主要是以超商贩售为多，自来水煮出水垢时间要较长，水垢呈黄白色，而且由于现代工业的影响，不能使用。”

    “现在有了你送的大师紫砂壶，事半功倍，至于茶叶……”

    “你放心，再过几个月我精选的极品茶就能采摘，都是经过我亲自选的土地种植，产量很少，只供柳叔你使用。”

    所有的事情都准备就绪，茶道能准备的吴天缘都帮柳华生计划好，等茶叶一出，让他举办第一次茶道会。邀请几个成名已久的茶道大师来点评技艺，赢得认可后，正式成为日本最年轻的茶道大师级人物。

    “真有需要把博物馆里的宝贝拿出来！用南宋官窑插上花，墙上挂一副宋徽宗的花鸟，龙文堂顶级铁壶，顾景舟紫砂壶，最后是汝窑的茶盏，建窑天目，如何？”

    柳华生赶紧摆手道：“算了吧，你舍得我还不敢用呢！随便一个都是无价之宝，要是天皇看见咱们用天目曜变喝茶？那不要吐血心疼死！”

    两个人哈哈大笑，没事找机会试试，享受一下宋徽宗当年的感觉！

    送走柳华生，吴天缘回来研究一下日本铁壶的资料，青瓷和建窑已经进入日本市场，反应很好。印石马上也要开采成功，又是一个必杀器。下一步就是紫砂壶，有了三大名种泥料，加上徐汉庭大师出品，再次进军日本市场。

    “龙文堂果然也是三井家族控制！”

    吴天缘有些头疼，瓷器对手是茧山龙泉堂，现在茶壶又是龙文堂，都是三井家族控制，看来不免要正面对抗。

    “铁壶的制作过程约有68道工序，从最初设计到成品完成一般耗时将近2个月。一个精致的铁壶，需要做壶体的手工匠和做壶把的手工匠，两个人的精湛技艺共同来完成？”

    吴天缘真没想到一个铁壶制作工艺如此复杂，比紫砂壶还要耗时耗力。首先描画出铁壶的样稿，然后根据图纸推算出壶的断面图，根据横截面来打造铸型所需的木模。

    手拿木模来回旋转，每转一圈的同时加入调制好的粘土，如此重复数十次，直至匠师觉得满意为止。

    趁模具未干透之际，进行押纹路，用专门的笔在模具内部勾画出壶壁的纹路。

    把细砂，良土和粘土溶合，用布压成实心的中子形状。再把中子放入先前打好的模具中。

    把滚烫的铁水从外模盖子上的小孔中注入，等待2小时左右。把铁水倒出，剥开外模，取出壶。

    再把壶放入高3米的古碳炉，里面的燃料有石炭、生铁、碎铁和石灰石，炉里的温度高达1300度。

    成型后的铁壶用8001000度的碳火烧烤，让壶形成一层磁化酸化的表膜，这样处理可以防止壶体生锈。

    完成后的铁壶放在碳火上用200度的温度加热，在壶表面刷上混有醋酸的漆和茶汁。必须要一边加热一边用毛刷涂抹，利用高温使得漆牢牢附着在壶的表面。

    最后一道工序壶把由专门的匠人制作，把铁板打制成圆的铁棒形状，这种技法是非常难的，会的匠人寥寥无几。成型后上漆，和壶衔接。一个完整的铁壶就能正式出品。