苏阮先从旁边拿出了一条五花肉,现在先把五花肉清洗干净后切成大小差不多的方块备用。然后苏阮又在厨房里找到刚刚准备好的配料。先把小葱切成长段、生姜切成片,再准备两颗八角、一小块桂皮备用。
    其实想要做出的红烧肉好吃,配料不需要太多,有这几种香料就够了。锅里加入适量清水,把切好的五花肉块凉水下锅,大火煮开后撇除上面的浮沫,然后再加入少许料酒去腥,煮2分钟左右后捞出,在把五花肉用温水冲洗掉表面残留的浮沫,然后控干水分备用。
    最后就是炒糖色了,苏阮在锅里倒了一勺子油,下入准备好的冰糖。先开大火把冰糖炒化,然后转为小火慢炒,用勺子不停地搅动,当冰糖出现气泡,气泡由大变成密集的小泡后,糖色就炒好了。
    糖色炒好以后下入炒过的五花肉块,快速翻炒几下,使肉块表面均匀地裹上糖色。加入适量开水,然后再加入葱段、姜片、八角、桂皮,大火煮熟后,再炖煮半个小时就好了。
    苏阮将出锅的红烧肉装到碗里,“嫂子,你快尝尝好不好吃。”
    郑嫂子这会儿可没有注意到这肉好不好吃,一直在盯着苏阮用她家的油。我的亲娘哎,做一道菜,竟然用那么多油。沈团长家的媳妇,这手缝咋那么大呢。用那么多油炒,这一道菜要是不好吃,那才怪嘞。
    说着郑大嫂子夹了一筷子红烧肉,放到嘴里。我的亲娘诶,咋那么好吃呀。你别说虽然苏妹子做菜用的油多,但是做出来的菜是真好吃呀。
    苏阮看着郑嫂子那肉疼的表情,就知道她心里在想什么,无非
    是心疼家里用油。苏阮实在不能理解,郑大嫂为什么要这么抠。他们夫妻两个人,只有郑小胖这么一个儿子。郑团长的团长职位每个月的工资也不少,郑嫂子也在军区的后厨里帮忙。
    “嫂子,这肉做的可是年夜饭。你想辛辛苦苦一整年做年夜饭的时候,可不得多放点油啊。一年也就这么一回。”苏阮笑着劝道。
    郑嫂子想了想,苏妹子说的也对。一年就这一回,可不得让自家男人和孩子都高兴高兴。
    “嫂子,这道红烧肉的步骤你记住了吗。要不要我再接着给你做下一道酸菜鱼。”苏阮轻声问道。
    “苏妹子,这做酸菜鱼可得要酸菜呢。今天我家没有什么酸菜,等明天我去姚婶子家借点酸菜来,你再教我怎么做。”郑嫂子不好意思的说道。
    “好嘞,嫂子,那我就先回去了。”苏阮笑着跟郑嫂子告别。
    “妹子,先等等。这碗红烧肉你带回家去,也在厨房忙了一下午了,回去打打牙祭。”郑大嫂说着从刚刚的一盘子红烧肉里,夹出来小半碗递给苏软。
    “不用,嫂子回家不缺肉,你留着自己慢慢吃吧。”苏阮笑着拒绝道。
    谁知道刚回到家里,看见郑小胖端着那小半碗肉过来了。
    “苏姨,这是我娘给你的肉。”说着郑小胖就叫碗放到堂屋的桌子上,飞快的跑出去了。一点拒绝的机会都不给苏阮。
    这边,郑小胖回到家里兴奋的问道“娘,今天晚上我们要吃红烧肉是不。”
    看见郑嫂子点了点头,郑小胖高兴的在屋子里转圈圈。
    等到晚上的时候,郑团长一家三口坐在饭桌上。郑嫂子将苏阮做的那盘红烧肉放在桌子的正中间,“快吃吧,今天可是苏妹子做的呢。”
    郑团长率先加了一筷子肉到自己碗里,放到嘴里。我的娘啊!这苏妹子做饭的手艺是真好啊。自家媳妇啥时候能做出这种饭,真是羡慕隔壁的沈团长,天天都能吃到这么美味的饭菜。
    郑团长虽然心里这样想着,可以知道,平时自己媳妇拉扯着一家人也不容易
    。这样想着也从盘子里夹了一块肉给郑嫂子。“媳妇,你也尝尝。”
    郑嫂子看着碗里的这块肉,心里甜滋滋的。她跟她家男人过了十多年,她男人还是第一次这么体贴。
    “娘,苏姨做的肉可真好吃。你啥时候也能做出这样的肉啊”郑小胖吃的满嘴是油,还忍不住的问他娘。
    郑嫂子从刚刚的温情里回过神来,拍了一下郑小胖的头“有吃的就不错了,还堵不住你的嘴。”
    这小子是在想什么呢,他是不知道做这道菜要耗多少油。家里天天都这样吃,哪里吃得起。
    这边郑家小院的一家三口吃的格外满足,那边赵副团长家却食不知味。
    赵副团长跟钱有娜也坐在饭桌上,桌子上摆的是钱友娜特意从食堂打来的红烧肉,还有青椒炒蛋和一个小青菜。
    这一餐饭吃在平常人家看来可真的是个大餐了,难得钱有娜跟赵副团长服个软,听说今天军区食堂的伙食特别好,特意去食堂里打了几个菜回来。
    平时赵副团长心里肯定高兴的不行,毕竟这年头大家吃点荤腥都不容易。可是看着桌子上的红烧肉,明明之前能吃到一回,心里都美的不行。可现在肉摆在自己面前,闻着隔壁传来的肉香味,赵副团长看着面前的肉就有点下不去嘴了。
    钱有娜的心里也恨的不行,隔壁的郑团长家平时是个什么情况,她还不清楚嘛。那郑嫂子每次做饭都抠搜的不行,什么时候他们家里能传出这么香的味道了。
    明知道自己今天约她男人回来吃饭,还特意做那么香的饭,故意叫他们家闻到。这明显就是不想自己过得好,故意挑拨他们夫妻之间的感情。钱有娜越想越气,要不是顾着赵副团长在,现在真的想冲到院子里骂了。
    就在钱有娜心里愤愤不平的时候,隔壁的郑团长家吃的那叫一个香。她心里可不知道钱有娜因为自家吃了一顿红烧肉,记恨上了自家。不过就算知道了,郑嫂子也不在意。就她那见不得人好的性子,无论你怎么做都是错的,不理她就好了。
    第101章 回京过年了
    在军区的日子虽然过的十分清闲,现在她男人已经回来了。每天早上苏阮就跟男人一起出门,然后男人将她送到军区学校之后再去拉练。等到周末的时候,郑嫂子就过来跟她唠嗑,学习厨艺。每天她都过得好充实。
    转眼就要到年关了,前几年里沈建斌一直都在外面出任务,今年终于轮到他可以回家了。因此沈建斌在去京都的前几天就早早请好假了,苏阮这几天也在家里忙着收拾东西。
    苏阮将他们准备带回去的衣服都装起来了,两个人的衣服都收拾的有两大袋子。这会寄快递,贵的不行。一般没有太大需要大家都是手提回去的。
    这样想着苏阮都无比的怀念后世发达的快递行业,要是这会也像后世那样,快递人人都能用的起就好了。
    “建斌,不要不要看看还准备带什么东西回去啊,我收拾的差不多了,就怕有漏的。”苏阮冲着她家男人道。
    沈建斌看苏阮准备了那么多东西,整个人都愣住了。往常自己过年回家的时候,拎了小小的一点东西就好了。现在他媳妇东装装西弄弄,就收拾了一大包。原来这就是成了家的感觉,事事都有自己的小媳妇帮自己搞好。感觉可真不错。
    “媳妇,你不用带那么多东西的。家里什么都有,再不济也能买。咱家里住的离百货商店那些都很近的。”沈建斌小声提醒道。
    苏阮听了之后愣了一下,刚刚一个劲地收拾东西,只想着把所有能用上的东西都带着。这会儿听沈建斌这样说苏阮觉得自己有些懵了。
    “我都忘了这次咱们是要回去,就只待一段时间。我现在马上再收拾收拾东西,看看还有什么东西能够拿出来。”苏阮笑着回道。
    “没关系的媳妇,既然都已经收拾好了,就都带上吧。”沈建斌笑着说。
    苏阮听后笑着点了点头。
    “建斌,我们这里离京都坐车要多久啊?”苏阮担忧的问道。
    “火车大概要三天两夜。我们可能要在火车上,待挺长时间。”沈建斌轻声回道。
    我的
    娘呀,三天两夜。怎么需要那么长时间啊,要知道在后世,基本上都很少有人去坐火车了。大部分人出门的时候都会选择自己开车或者是乘坐高铁。高铁比火车时间快多了,苏阮出远门的时候,坐的最久的车也就八个钟。现在竟然要在火车上待三天两夜,这可怎么弄啊。
    “那建斌我们要多买一点东西,还要准备一点吃的。”苏阮小声道。
    在车上三天两夜,记得后世的火车上的餐盒就不怎么好吃。要是让自己一直在火车上吃东西,自己可受不了。
    “那媳妇儿你看看还需要什么东西,我去看看供销社有没有,买点回来。”沈建斌柔声道。
    “这会儿时间也不早了,今天我想想到时候要带些什么东西,看看还缺啥,明天我再去吧。”苏阮笑着回道。
    沈建斌,听后点了点头。
    因着这几天自家媳妇一直在忙着回京过年的事情,沈建斌看着自家媳妇忙的眼下都有青黑了,心疼的不行。
    刚吃完晚饭,洗漱之后沈建斌就将他媳妇抱到床上了。“媳妇,不要想那么多。赶紧好好休息,明天去集上把需要的东西买回来。”说完就在苏阮的额头上亲了一下,抱她睡了。
    说做就做,突然想买的东西都列了一个表,打算等一下去集市一起把它买了。
    然后苏阮推着院子里的自行车,就打算去集市了。到了年关,集市也是十分的热闹。苏阮轻车熟路的走到之前买菜买面的地方。将面和菜都买好了。
    又去隔壁的肉铺子上买了一些猪肉,打算到时候在做一些香菇酱。等苏阮把东西都买齐了,就收拾收拾东西回家了。
    回到家里苏阮将买好的菜放出来,准备先做一点香菇肉酱。苏阮先将买好的肉拿出来,然后清洗干净。这会苏阮买的肥肉比较少,苏阮先把那块瘦肉切成丁,用
    刀剁成肉末备用。
    然后把干的的香菇清洗一下,放入盐水中泡半个小时,等把香菇的泡发之后,清洗干净后,把香菇先切片后再改刀切丝最后切成丁。然后拿出一颗洋葱也切成丁,最后将准备好的调料,葱姜蒜都切成末分别装入盘子中备用。
    等将所有食材准备齐后,在把锅烧热,然后放入少许油,再把肥肉粒倒里边,用小火慢慢的把油炒出来,不要把油炒得太干,最后在倒入瘦肉沫,用大火翻炒至熟,最后再把把葱姜蒜末放里边,再用小火慢慢炒香。
    等将葱姜蒜炒出香味后,在把辣椒粉放入锅中炒出香味道,酱香味炒出来后,在把香菇丁倒里边,把香菇炒久一点,等到把香菇炒软断生,后在放入一碗水,水没过香菇就好了。
    最后加入调味品,比如料酒,老抽、白糖,香醋然后大火烧半个小时,最后转大火收汁。在熬制的过程中,要不停地用勺子搅动,防止糊锅底。
    等到最后汁收的差不多啦,苏阮就将肉酱放到一边冷却,然后在装进瓶子里就好了。
    这边苏阮刚将东西装好,看着锅里还剩了不少的肉酱,自家过两天就打算走了,这么多没地方放,吃不了也是浪费,就打算去隔壁郑嫂子家问问她想不想要一点。
    郑嫂子老远就闻到沈家小院传来的香气了,就是不好意思过来。这会看着苏妹子叫自己去她家装点回来,郑嫂子心里也是可开心了。不是因为去占便宜,而是苏阮有好事还记挂着自己,看来这个关系没白处。
    郑嫂子一进厨房,就看见锅里的那些肉酱。我的娘啊,这苏妹子可真是舍得啊,费那么多肉和油做这东西。
    “苏妹子,这可要省着点啊,这用那么多油。”郑嫂子一脸肉痛的说。
    “嫂子,也就是现在要过年了。不然平日里也不会用那么多肉和油嘞。”苏阮笑着说。
    然后两个人又聊了一会,郑嫂子就回去了。
    隔天苏阮归整东西的时候,发现都已经准备的差不多了。那就等着她男人放假,回去了。
    第102章 旅途遇熟人
    又过了几天,沈建斌终于放假了。小两口在年前的时候,就弄完了了要带回京都的东西。这会儿已经把东西都收拾好了,沈建斌夫妻两个和勤务兵一起开车,载着东西就打算直接去县城火车站坐车。
    等来到火车站就看到乌泱泱的一片人,果然无论是现在还是后世,每到春节的时候,春运都是一件很常见的事。
    勤务兵将苏阮跟沈建斌送到火车站就回去了。沈建斌让苏阮坐在那里,他先拿着行李到车上去。
    两个人顺顺利利的来到了车上,找到了座位。苏阮心里松了一口气,毕竟上次有坐车的不愉快的经历。想着上次那些胡搅蛮缠的乘客,苏阮很害怕这次也碰到那么不讲理的人。所幸她担心的事情没有发生,两个人顺顺利利的到达了卧铺的位置。
    这个年代的人大多都是比较节俭的,除非那种家庭条件比较好的人才舍得花钱做卧铺。所以这会儿卧铺里的人没有那么多。
    苏阮来到卧铺的车厢,发现里面有六个床位。突然看了看她票的位置,发现自己和沈建斌的位置是在下铺。这会儿还早,他们两个先将东西放好。然后沈建斌陪着苏阮坐在同一个位置上。
    “媳妇这次坐火车可是要坐三天两夜呢,你先睡一会儿,我守着你。”沈建斌柔声对苏阮说。
    “那好吧,我先睡一会儿,等我醒了我守着你再睡。”苏阮想着两个人为了赶路,早早的就爬起来了。昨天晚上两个人都没有,怎么睡。现在好不容易坐到车上来了,赶紧补一觉。
    随着火车向前行驶,突然躺在卧铺的床上,迷迷糊糊的睡着了。等到苏阮再醒来的时候,发现窗边的天色都已经暗了下来。
    苏阮揉了揉眼睛,四处看了看,发现车厢里多了两个人。其中一个男人的存在感特别强,这个男人长得十分英俊,可又不像沈建斌那样冷酷的俊美,而是给人一种花样美男的感觉。他可以说是苏阮传到这里来。看到的第二英俊的男人了。
    这个男人身高有1米8左右,睡在她对面的上铺上。那一双大长腿实在太长了,还伸出了床
    外面。整个人斜靠在上铺的枕头上,身上也穿着一件白衬衫和黑裤子,整个人懒洋洋的靠在那里,就给给人一种漫画男的感觉。
    苏阮又在车厢里四下看了看,没有发现她家男人在哪里。心里不由得有些慌,毕竟自己是第二次出来坐火车,男人一下子不在身边,有点没有安全感。.
    正在苏阮打算下去找找男人时,又看见她家男人手里拿着一个盒饭进来了。
    “媳妇儿,你醒了呀。我去车厢前面买了两份饭,快起来吃吧。”沈建斌沉声跟苏阮说。
    看到自家男人的苏阮,心里也松了一口气。原来她家男人是去打饭去了呀,苏阮笑着下床,伸手接过男人的盒饭,摆在旁边的桌子上。
    这会儿的火车盒饭还是挺不错的,不像国营饭店或者是出去吃饭那样需要粮票。在火车上买饭,只要你有钱就可以买得到,只不过是比需要粮票的价格更贵一些罢了。
    他家男人去买了三个菜,两盒米饭。其中一个辣椒炒肉,番茄炒蛋和清炒土豆丝。
    先不管味道怎么样,就是这分量给的是实时的。盒饭都被塞的满满的,只不过苏阮做这种绿皮火车还是有点不适应,刚上车的时候闻到各种气味都有点想让它吐。现在这会儿是真的没有胃口。