穿回古代之西医也种田 作者:廿二

    ☆、第五十八章

    李慕书他们吃完午饭，又去小涧溪那边洗了脸和手玩了好一会儿，达叔他们才回来。健壮有经验的大人们的战斗力果然比他们这些半大不小的年轻人强多了，看看人家肩上挑着的满满的猎物，除了常见到的野鸡野兔，还有一些李慕书根本就没见过的小动物呢。不过因为都是射箭打来的，套的比较少，那些猎物身上都血淋淋的，李慕书也不想走近去看。

    除了猎物，村民们还挖了不少土方治病的药草，农村里很少有大夫，生病了都是自己去挖点草药煎来喝。一代代傅下来的土方子倒也有效的，所以家家户户对一些常用的草药都认识，也常上山挖来放在家里以防万一。

    李慕书看着那些野味，心想如果带了火石和调味料来，就在这烤来吃那多好啊！想着想着就不由吞了吞口水，刚刚午饭自己的三文治分给孩子们吃了，他就啃了一个馒头和半个玉米饼子，这又冷又干又粗糙的还没肉。这时见到了肉，虽然是生的，但李慕书的脑子里已经自动把它们都变成了烹调好的美味了。

    等达叔他们也休息好了，时间已经不早了。大家就把劳动成果都包扎好准备下山。这才第一天他们收获就非常的丰富，每人肩上背上都装得满满的。

    因为李慕书一定要那些橄榄的，他自己就背了一篓筐的橄榄和板栗。李平和黄安除了自己的篓筐装了满满的桃子枣子和不知名野果外，还每人额外要挑了两大袋，一袋橄榄一袋板栗。王大夫就只背了药草和桃子，轻松得很。小辉人小竹篓也小，也就背了他喜欢吃的枣子。这新鲜的大枣一咬下去又脆又爽又甜，小辉在南方也很少吃到这个，一吃就爱上了。咔嚓咔嚓的不停地吃，后来被李慕书制止了还嘟着嘴呢。

    上山容易下山难啊，大家的东西又多，走得更慢了。没了上山时的轻松也没了上山时的兴奋，一路上大家都只顾着看路，还要顾着自己背的挑的东西也没空说笑了。

    这么走走停停的，等他们走到山脚下，太阳已经开始西斜了。漫天的晚霞笼罩着槐树湾，那一座座错落有致古色古香的瓦磗房子，那一个个秋收后田里还堆着的草垛，还有冒了新芽的萝卜，白菜，土豆，包菜，还有潺潺小河弯弯曲曲绕着这个小山村，看上去就像世外桃园一样美丽。

    李慕书只顾着看美景了，达叔他们却停下来准备就在这山脚下分配好猎物和野果好让大家带着回家了。

    ＂小慕，来首诗？＂王大夫撞撞李慕书的肩，坏笑。

    李慕书瞟了王大夫一眼，不理他。

    ＂王爷爷，你这叫‘哪壶不开揭哪壶’。＂小辉上前解救小爹了。

    ＂那小辉来一首？＂

    ＂行。不过王爷爷，您让我跟你对诗，这会不会是欺负弱小呢？＂

    ＂……＂这小孩真不可爱！

    李慕书美了，他笑嘻嘻地弯腰在小辉脸上大力亲了一口，自己儿子就是可爱！

    猎物和野果分出来了，所有的橄榄都留给了李慕书，其他的果子和猎物达叔就按人头平分。

    李慕书把分到的那些不知名的小动物挑出来还给达叔：＂达叔，这些我不要了，你们分了吧。如果有捉到活的小兔子就分两只给我和小辉玩。最好一公一母，我们养着生小兔。＂

    ＂这些肉很好吃的，怎么不要了？＂达叔接过那些小动物很不解地问李慕书，又说：＂大富他们几个去了看陷井了，到时我叫他们送几只兔子去你家。＂

    ＂谢谢达叔。＂李慕书把那些野鸡野兔都交给了黄安拿着。

    ＂真不要？＂洪达举了举手上的小猎物再次问李慕书。

    ＂真不要。＂李慕书直摇头，然后跟大家挥手一行人满载而归了。

    远远地就看到小荣在家门口正张望着等他们回来了，李慕书他们都不由笑了起来。小荣其实也很想跟着李慕书他们上山的，但他年纪还小，李慕书当时想如果要徐大明同时照顾着两个小孩恐怕是顾此失彼，而且他们对山上的情况也不了解，不知难不难走？也不知危不危险？最后李慕书决定小荣先留在家里，等他们上山了解情况了再决定要不要带他也一起去。

    ＂公子，李大夫。＂小荣一见到李慕书他们的身影马上朝他们直奔过来，快到他们面前了才紧急停下打招呼。

    ＂小荣，家里没事吧？走得那么急？＂李慕书看着跑得脸红朴朴的小荣笑着问。

    ＂没事。＂小荣有些不好意思了，他上前除下小辉的竹篓自己背上了。

    ＂将军回来了吗？＂李慕书又问。

    ＂还没呢。＂小荣背着竹篓和大家一起慢慢走回家。

    ＂公子，山上好玩不？＂小荣沉默了一会，忍不住问小辉了。

    ＂明天带些米呀面呀去野营。＂小辉兴奋地说，然后绘声绘影地给小荣讲山上的趣事了，两人越说越大声，嫩嫩的童音让跟在他们身后的几个大人听着心也跟着快乐起来。

    一到家李慕书就迫不急待地叫黄二娘赶紧地煮饭给他们吃了，他一肚子的水果虽然不饿但很不实在啊，他想吃米饭也想吃肉。

    等他们几个月洗了澡出来，黄二娘已经把丰富的饭菜都端上桌了。有河蚬冬瓜汤，一盘卥猪蹄，一碟韮菜炒鸡蛋，一碟剁椒蒸全鱼，蒜苗炒咸肉，蒜泥炒青菜，还有一碟拍黄瓜。排了满满一桌了。

    王大夫，李慕书，小辉，徐大明，李平和黄安见了都猛吞口水，他们的食盒黄二娘是做得很多也很丰富，但都分给人吃了，李慕书饭量小倒也不觉得饿，但徐大明他们是饿着肚子回来的。

    ＂开动开动。＂李慕书和王大夫一坐下就拿起筷子夹菜了，其他人见他们开动也不客气了，都埋头扒饭大吃起来。

    等吃完一碗饭了李慕书才想起谢越云，他扭头问黄二娘：＂越云还没回来，家里还有鱼么？＂

    ＂还有一条在桶里养着呢。＂黄二娘笑了：＂而且你们还带了这么多野鸡回来，我现在就去收拾收拾，一会按你教的方法炖汤喝。＂

    ＂好啊，你去忙吧。＂李慕书转头看着猛扒饭的王大夫说：＂师傅，你别吃那么多啊。听到没，黄二娘要炖鸡汤，你吃太饱会喝不下的，那野鸡汤可补了。＂

    ＂等汤炖好也要两个时辰之后了。＂王大夫瞟了李慕书一眼，＂我又不是你，胃就那么一点点。＂

    ＂……＂算了算了，李慕书垂头吃饭。

    等李慕书他们吃完饭，黄二娘早就把那些猎物都收拾干净了，按李慕书意思，野鸡一些用来炖汤，其他都用来卥煮。至于野兔，红烧或干锅都很好吃，卥煮后用麻辣粉腌着当下酒味也不错，就这么当零食也够味。多出来的李慕书就让黄二娘用盐腌了挂在厨房里风干当腊味了。

    李慕书家那一锅老卥时不时就添加香料和调料，那味道是越来越香浓了，简直掉块豆腐下去都能吃出肉味了。

    青橄榄很多，小孩儿们嘴馋李慕书所说的渍橄榄，腌橄榄的，后来又摘了很多还亲自背着下山了。刚摘下来的青橄榄又酸又涩，吃看看，五官会皱成一团的...。但经过腌渍之后，一吃就会清甜生津，齿颊留香。

    李慕书看着倒出来一大堆的青橄榄，虽然下山后身体也挺疲累的，但不能就这么放着这些果子不管吧？都新鲜着呢。

    王大夫只顾着自己的草药了，李慕书让李平用草纸把桃子一个个包好一层层地堆放到储物室里，这样会保新鲜久一点。自己就带着黄安小辉小荣去清理橄榄，首先把橄榄去蒂头，一颗颗洗干净......再经过三道清水洗净之后，捞起沥水。

    然后让黄安把洗干净的橄榄倒入锅中，加入冷水，以大火煮沸。水滚之前，李慕书还要翻动一下橄榄，让果实均匀受热。水滚之后，转中火，这就要靠黄二娘来掌控火候了。没一会锅里就会冒了一层黑黑的泡沫浮上水面，那是橄榄的苦涩和油脂，这些李慕书都要捞起来倒掉。然后，等橄榄开始裂开，慢慢浮上来，就可以捞起来了。

    黄安力气比较大，他用漏杓捞起煮好的橄榄（杓子甩一甩，沥除水分），放进早就洗干净的腌罐里，李慕书就在橄榄上面洒一层糖。然后黄安再捞放一杓橄榄，李慕书再洒一层糖。就是这么一边捞放橄榄一边洒糖的，一层一层地堆放直到罐子满了，但最上层一定是用糖来覆盖。

    李慕书满意地看着这满满一罐橄榄，笑着把它密封了，黄安就把这罐渍橄榄移放到存放粮食的房间里。之后就交给时间魔术师啦…...待最上层的糖完全溶解时，整罐糖渍橄榄再用大火煮滚。煮好的糖渍橄榄放置一夜，完全冷却之后，即可分开装进小罐子里。大概一星期后就可以吃了。酸酸甜甜的十分开胃，而且具有清肺、利咽、生津、解毒的功效呢。

    剩下的橄榄，李慕书一部分用来做橄榄菜。做法也挺简单的，洗干净烫过之后用盐腌渍入味，等明天出太阳了就放到太阳底下摊开晒，之后接着再加盐腌一个晚上，隔天用刀子在橄榄的中间绕着切上一圈，用力一拧，橄榄肉就从核上脱落下来了。弄下来的橄榄肉活像一顶顶迷你型的三角小尖帽，所以得名榄角。把盐填到榄角里，经过一段时间的腌渍就成了榄角咸菜了。

    另外的那部分橄榄，李慕书是用来做成零食给村里孩子们当零嘴的。橄榄也是要洗干净煮开，但不能让橄榄爆裂，然后过冷水，放进放了盐的水里泡一晚去其苦涩味，然后再泡一晚糖水。由糖水里捞起沥干水后，用放到用糖加甘草煮开的糖水里浸泡，隔天就算是做成了。咸的就更容易做了，用盐把橄榄腌到皱皮，再放甘草和糖再腌制一段时间，到时蒸熟晾干就可以了，平时可以随身带着吃。

    橄榄弄完天都黑了，李慕书他们又出了一身大汗。至于枣子，李慕书没多想要怎么做，新鲜的就当水果吃呗。反正山上多的是，今天他们才是第一天上山啊。