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作品:《法棍与马卡龙》 “诶?……”让卢克对着自己的胳膊愣了半天,才反应过来,“那个什么先生,谢谢啊。”
“没关系,吃饭吧。”白石悠也拿起刀叉,优雅地将龙虾肢解,就像变魔术一样,一点汁水都没溅出来。他剥好了虾,却没急着吃,而是将一半虾肉切下,送到余辰盘子里,“你尝尝,龙虾刺身很好吃,你不会讨厌它的。”
余辰动也没动:“谢谢,悠也。不过我真的不吃刺身。”
“人家都说了不吃,干嘛非得逼他接受。”路易嘟嘟囔囔道。
余辰就坐在他身边,听到这话在桌子下面拍了拍他的胳膊以示安抚,嘴上转移着话题:“悠也,不如试试这里的葡萄酒,虽然不是AOC级别,但是别有一番风味。”
白石悠也放下刀叉,晃动酒杯,嗅了嗅酒香,最后才浅啜一口:“嗯清甜甘美,有淡淡花香气,我猜是霞多丽葡萄酿造的。”
“我却觉得是白谢宁。”余辰举起酒杯,“要不我们打个赌?”
白石悠也笑了笑:“赌什么呢?”
余辰竖起一根手指:“输的人明天中午在耶尔群岛请喝酒!”
“好吧,反正岛上不会有轩尼诗,我付得起。”白石悠也欣然同意。
让卢克好奇道:“什么是霞多丽、白谢宁、轩尼诗?”
“吃你的虾。”同样没听懂的路易粗声粗气道。
余辰招手叫来服务生,微笑道:“不好意思,还是要麻烦您一下了,可以帮我问一下店主,这葡萄酒所用的葡萄种类么?”
服务生爽快地答应了,过了一会走回来说道:“店主说是白谢宁葡萄。”
白石悠也垂下眼帘,沉默不语。余辰笑道:“那明天要请我们喝酒啊,悠也。”
白石悠也放下酒杯:“果然,不论是审美眼光,还是对葡萄酒的了解,我都比不过你。”
“我开个玩笑,您别太往心上去。”余辰没有得到预料的反应,连忙解释道,“我刚刚做了个弊!”
“不用安慰我了。”
余辰正色道:“是真的,我刚刚问了服务生,他说这酒是地区餐酒,用普罗旺斯本区的葡萄酿造的。普罗旺斯毗邻地中海,种的一定是喜爱海洋气候的白谢宁。对不起,是我刷了小聪明。”
“原来如此,换角度思考问题么?”白石悠也喃喃自语道。
路易嗤道:“他开个玩笑,你别当上课行不行?你这样让人连饭都吃不好了。”
白石悠也垂下头去,不再言语。余辰温声说道:“出来玩,就好好休息,别想工作了罢,悠也。”
白石悠也应了声好,海鲜摊主恰在这时踩着轻快的步伐,把贝类冷盘托了过来,放在架子上,阻隔了两人的视线。
余辰紧盯着这盘贝壳,自言自语道:“青口……”
路易停下嘴里啃虾壳的动作,对摊主说道:“能不能麻烦您快点把螃蟹煮好端上来?”
“马上就来!”
白石悠也抬起头来,看了他一眼,表情复杂。
摊主很快端来了煮熟的螃蟹,路易丢下啃了一般的青口贝,开始肢解螃蟹。这螃蟹非常肥美,连几条小腿都有拇指粗细,敲开了满满的都是肉。因为是海水中捕捞的,自带海盐咸味,什么调料都不用加。路易扒了一座小山似的蟹肉,扒到余辰盘子里:“别喝酒了,吃螃蟹。”
“谢谢。”余辰道了声谢,也低头加入了饕餮的队列。
等甲壳类的海鲜被一扫而空,新鲜的牡蛎才被端了上来。让卢克怀着法国人特有的、外国人很难理解的、对牡蛎的非同一般的热情,抓了一个猛吸了一口,就把牡蛎的肉都喝空了。
第三十章 酒店
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等到生牡蛎过去,最后上来的是压轴大戏——生熟两种海胆,橙黄的卵在带刺的课中微微晃动,在灯光下带着奶油似的光泽。让卢克吸了吸口水,伸手就要去拿。
白石悠也却突然抬起手,按住了他的胳膊。
让卢克不满道:“干嘛?”
白石悠也拿起桌上的手套,递给他:“不要直接用手抓,会被刺伤。”
让卢克愣了一下,讷讷接过:“谢谢。”
“悠也一直很会照顾别人呢。”余辰托着腮,晃了晃酒杯,优哉游哉道。
“吃你的螃蟹。”路易用叉子敲了敲了他的盘子。
白石悠也淡淡道:“我是家中长子,从小照顾弟弟妹妹们,习惯了。”
“我也是我家第一个孩子,”让卢克磨磨蹭蹭地戴手套,“你就不会觉得烦么?明明只比他们大两岁,却要负责照顾他们养活他们。”
白石悠也沉吟片刻:“会累。所以我觉得,你很辛苦,也很勇敢。”
让卢克盯了他半天,连举着海胆的手都不动了,像被施了魔咒似的。
白石悠也这会也戴好了手套,见状连忙托着他的手,把海胆放进了他的盘子里:“汤汁要撒出来了。”
“啊,差点忘了。”让卢克连忙将海胆放好,用勺子挖起了卵。
路易微微眯起眼睛:“现在你是在座的人里年纪最小的,你就尽管撒娇吧。”
“我才不会呢!”让卢克把头埋进了盘子里。
等吃完了甜美的海胆,生鲜冷盘才彻底告一段落,后厨终于将之前点的热菜端了上来。龙虾沙拉充作前菜之后,白酒煮青口贝、黄油煎蛏子、烤虾串、普罗旺斯海鲜烩和扇贝奶油蘑菇意面构成了庞大的主菜菜谱,最后则是将鱼肉煮烂的浓稠鱼汤佐法棍切片结尾。