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作品:《铁面相公笑夫郎

    大公子府、大将军府和镇北侯府就更不可能了。
    这样的府邸,在他们这里都是顶了天的,谁敢进去啊?
    笑哥儿给赏钱的时候,还跟人家说:“我们家地方就别进去了,那三个府邸都是大户,还有两个将军府也是。”
    老邵家跟老李家也没让人进去。
    “托福,托福啊!”领队的却一点都没有不高兴的意思,还很识时务的跟笑夫郎拜年:“那都是大户人家,能在人家门口扭一圈儿,都是我们的福气,将来去了谁家,都能理直气壮啦,毕竟我们也是在大公子面前走过的人。”
    搞得笑哥儿安慰的话也说不出来了,倒是秧歌队在村里头闹了三四天才消停,而村里也开始张灯结彩,要过正月十五了。
    以前都是去县城看灯,后来他们村儿自己做花灯来玩儿。
    铁青更绝,因为这个时候还很冷,加上年前下了一场暴风雪,年后其实也没多消停,还没到正月十三就下了一场大雪,风倒是不大,可雪的确是大,一脚踩下去,都快要到膝盖了。
    “到底是原生态,这气候好的。”铁青摇头晃脑了一下,随后加紧了手下的动作。
    等到第二天,好么,榆树村左右人家的门口,都竖起了一盏冰灯,内芯是空的,点燃了一截很粗的蜡烛。
    另外就是在村里公社的院子里,起了一个冰雕和一个雪雕。
    冰雕是一朵巨大的荷花,雪雕则是飞天的造型,非常漂亮。
    其余的一圈儿十二生肖的冰灯,还有一个很大的冰雪滑梯,大人孩子都能玩的那种。
    “能耐啊!”魏大亮笑的都露出后牙槽了:“铁青你这手艺,以前咋没发现呢?”
    “这是我自己琢磨的。”铁青道:“早就准备好了,等到了时间就搬出来挨个放,其他的东西都简单,这会再看咱们村儿,好看吧?再配上花灯,热闹。”
    “热闹,是热闹!”魏大亮更高兴了:“明年别自己琢磨了,叫我一声,大家一起干活,也算是个手艺。”
    冰雕,雪雕,这里大概是头一次看到。
    铁青的雕刻技艺并不太好,但是他来自那个信息发达的时代,前二十几年都看了好几次冰雕展览了。
    他也只是仗着自己有异能,才能雕刻成这样,要是换一个人,光看过没练过,雕刻的肯定惨不忍睹。
    倒是笑哥儿,很喜欢这些东西,带着小山哥儿,爷俩儿跟人一起排队……是的,排队,不排队玩不上那个超级大的冰雪滑梯,玩了好几次还意犹未尽。
    以至于很多人家的亲戚都不去县城玩儿了,跑来榆树村玩耍,大过年的,也不好不让人家来走亲戚不是?
    于是所有的侍卫们就自动维持秩序,亲兵和亲卫们开始主动站岗放哨。
    其他人怎么样不知道,反正笑哥儿带着孩子,跟铁青一家三口玩疯了。
    今年他们家门口的元宵摊位做的竟然是水爆肚!
    这是京都风味小吃中的名吃,多为回族、蒙族等少数民族的人经营。
    而金东之所以会,是因为金溪的手艺,是跟他们家的老太太学的!
    “我家老太太就是个回人女子。”金溪笑着道:“我家原本也是个大户人家,开着酒楼饭馆,有家传的手艺,不过就因为有家传的手艺,让前朝的贵人看上了,我那祖父认为这是祖产,不能变卖,就拒绝了贵人的要求,结果我们全家就莫名其妙的获罪,天南海北的流放,分开了我们,我也不知道他们是活着还是死了,后来我就到了大将军的麾下,做了个火头军,呵呵呵……我太弱了,打不了仗,一直到现在,我就来东家这里养老了。”
    “原来是这样。”笑哥儿同情的道:“你放心,在咱家,只要好好的过日子,不会有人欺负你。”
    铁青看笑哥儿眼睛红了,知道他心软,就赶紧转移话题:“你这是牛肚还是羊肚啊?”
    “是羊肚,咱们家现杀的好养。”金溪提起这个就很有自信。
    羊爆肚的吃法是很讲究的一种,比牛肚要讲究多了。
    按羊肚部位选料加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,谁想吃哪个部位,随便选择。
    而爆熟的时间因部位的老嫩程度不同而有差异,最鲜嫩的部位几秒钟即熟。
    但是由于食者人众,又加肚子全是鲜货,不易保管,加上鲜肚货源难以解决,因此分部位供应的餐馆或摊贩,几乎绝迹。
    唯有新鲜宰杀的羊,取出羊肚打理的干干净净,才可以做出好的爆肚。
    “因为有异味的肚子弃之不用,因此很有信誉,但是有这种坚持的地方可不多,故而爆肚这个东西,一把人家还真经营不了。”金东一边帮忙烧火一边道:“也就咱们家有这条件,也不长期经营,他才起了这个心思,做了个爆肚的摊位,换个地方,他都不会出手,这可是祖传的手艺。”
    笑哥儿则是好奇的看着水爆肚咋做,他没见过,也没吃过,这可是京都来的小吃。
    原来所谓的爆肚,就是以小方块之生羊肚入汤锅中,顷刻取出,谓之汤爆肚,以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之,肚既未经煮熟,自成极脆之品,食之者,无法嚼烂,只整吞而已。
    金溪看笑夫郎好奇,就告诉他,爆肚的质量标准是“脆嫩”,不同的部位要掌握不同的火候。