开局一个路边摊[美食] 第198节

作品:《开局一个路边摊[美食]

    裴慎大步进入饭店,来到收银台,“伯父。”
    周长生笑着道:“跟我来吧。”
    小吴跟着裴慎和周长生进休息室的时候仍然很懵,这……干啥呀?
    进了休息室,周长生说:“你们就坐这里吧,要吃点什么?”
    裴慎说:“刀削面。”
    周长生点头,又问小吴,“你呢?”
    “一……一样。”
    等周长生离开后,小吴惊喜不已,“老、老大,后、后门?”
    裴慎颔首。
    小吴拍了下膝盖,双目泛光,“我今天这是沾了老大的光啊!”
    原本以为今天是吃不到了,哪曾想,沾了老大的光能吃到了!他感激涕零地抓住裴慎,“老大,我会一辈子跟着你的!你去哪儿我就去哪儿!”
    裴慎拨开他的手,小吴又抓回去,“呜呜呜老大我要一辈子跟着你……”
    没过多久,有人开门进来,人刚进来,食物的香气就飘到了裴慎和小吴鼻尖。他们抬头。
    裴慎起身,“粥粥。”
    小吴:“周厨神!”
    裴慎快步过来,将周粥手里端着的盘子接过去。
    盘子里装着两碗刀削面,还有一盘云腿炒洋葱,一叠萝卜干。
    周粥把面端到桌上,“炒了云腿炒洋葱和萝卜干配着面吃,快趁热吃吧。”她转身就要走,手忽而被裴慎捏住。她转过头。
    裴慎捏捏她的手,“辛苦了。”
    她笑了下,“你们快吃吧,我去后厨了。”
    此时,小吴已经拿起了筷子和勺子。
    碗很大,应该是周粥给特意给他们用的大碗。碗里的五花肉丁堆得高高的,满满实实的,酱红的肉丁油润发亮,每一块都装着香浓的汁水似的,引人去用牙齿咬破,去感受里面包含着的香润的汁水。
    拨开肉丁,白中微黄的面片露出“庐山真面目”。
    似雪片又死柳叶的面片中厚边薄,将将用嘴唇碰到面片,面片便趁人不注意,滑溜一下,唆到了口腔里。
    面片外表是滑溜溜的,然而内里却十分筋道,似乎比拉出来的面要更加弹牙筋道,同时又很软,但却又软而不黏,口感十分好。
    嚼着嚼着,面片的软润之味慢慢被咀嚼出来,接着是肉丁的咸卤味,随后又带着微微的香菜味,越嚼,味道越厚重,越嚼,味道越香。
    小吴吸溜吸溜地嗦着面条,不停地叫着,“好吃!这是我这辈子吃过的最好吃的刀削面了!”
    嗦着面,同时去夹云腿炒洋葱。咸腊适口的云腿片裹挟着洋葱的辛香分裂在口中,十分开胃下面。又夹了根超萝卜干,腌入了味的萝卜干炒得微微卷曲,吃起来嘎嘣嘎嘣脆,给牙齿一种咀嚼的绝妙快.感。
    小吴大口大口地吃着,吃相极其粗犷,跟饿了好几天似的。
    把碗里最后一滴汤汁吸进嘴里后,小吴打了个饱嗝,“要是天天能吃这么好吃的东西,拿什么我都愿意换。”说着他羡慕嫉妒恨地望了裴慎一眼,“老大,你可太幸福了!”
    裴慎夹了一片云腿片放入口中,微微弯起嘴角,“我知道。”
    小吴突然把手放到裴慎脖子上,“老大,我要暗鲨你,然后去整个容,冒充你!”
    裴慎失笑,打掉他的手。
    小吴哼哼几声,又用筷子夹了萝卜干,嘎吱嘎吱嚼着,说:“这么好的厨艺,那李忠居然不为所动,世界上居然还有人对周厨神的手艺不为所动,真是神人。”
    裴慎抬睫,“或许是还没到时候。”
    “嗯?”
    “这两天我查了监控,李忠的食欲明显没有以前好,大约是受到了粥粥做的饭的影响。也许他在忍耐。”
    小吴嘶了声,他捏下巴,“我就说怎么会有人对这么好吃的东西不为所动,李忠他肯定是在忍,现在咱们就等到他忍不住了的时候!”
    次日天清气朗,周粥早早地就起来,吃着王兰蒸的馒头,脑子里默背着今天老师要抽查的内容。
    吃了口软乎乎的馒头,感受着绵软的馒头轻盈地在嘴里化开的香甜,周粥说:“妈,你蒸馒头的技术又进步了。”
    “真的?”王兰开心道。
    周粥还没说话,周长生抢先道:“真的,你现在蒸的馒头,拿出去卖,五十块钱一个都有人抢着买!”
    “哪有这么夸张。”王兰这样说着,脸上却是止不住的高兴。
    看守所今天早上的早餐也是馒头。李忠捏着馒头,唇线抿着,吃了一口。食之无味,味同嚼蜡。
    他机械地往嘴里塞着馒头。
    午饭,依旧是米饭白菜豆腐。李忠吃了两口,放下了筷子。他低下头颅,神色晦暗不辨,然而从他暴起青筋的手背可以看出,他似乎陷入了极度的挣扎之中。
    不知多久过去,他敲了下看守所的门。一直在观察他的警员立即过来。
    李忠抬起头,说:“我要见之前审讯我的人。”
    裴慎正在翻卷宗,忽而有人打电话过来。小吴在旁边听到了电话内容,弯起了嘴角,“老大,李忠在非审讯时间主动要求见你?看来是忍不住了。”
    裴慎放下卷宗,“走吧。”
    审讯室。
    李忠对裴慎说:“我要吃那家饭店的饭。”
    裴慎:“你想好了,准备招供?”
    李忠嘴唇蠕动,说:“我要先吃到那家饭店的饭。”
    “不,你只能先招供。”裴慎语气不容置喙。
    李忠:“你会骗我吗?”
    裴慎身上穿着的藏青色刑警制服平整干净:“中国刑警,秉公执法,文明执勤,绝不弄虚作假,欺骗欺诈。”
    第155章 羊肉泡馍
    “周厨神, 明晚是万圣夜,来参加活动呀?”班上的同学说道。
    周粥合上书,说:“不了, 谢谢。”
    “好吧。”同学耷拉下减半回去。
    周粥拿笔在书上勾重要知识点, 忽而收到了裴慎的消息。看了消息之后,周粥忙不迭回复:真的?
    裴慎:是真的。
    周粥唇角扬了起来。
    裴慎说, 他们局里有一个十分顽固的犯人,一直不肯招供同伙。但因为她做的饭, 他忍不住招供了。因为是一桩很重要的案子,所以犯人算重大立功,而她也算是间接重大立功。只是警局不好明面上表扬她,这涉及她的安全问题。
    “周厨神,啥事儿这么开心?”有同学凑过来问。
    “间接做了件好事。”她托腮, 眉眼含笑。
    上完了课,周粥回家, 一回家就闻到微微的羊肉味。外面天气凉, 一进去闻到羊肉热乎乎的味道, 浑身暖和了起来。
    王兰在给羊骨羊肉焯水。周粥进厨房,见羊肉羊骨焯好了水,她接过手,把羊肉羊骨放进卤桶里。
    放入切好的葱姜段、花椒、八角、香叶、桂皮、白蔻、干果等等香料,随后倒入开水炖。
    熬汤时, 周粥泡了些木耳、黄花菜、粉丝。
    羊肉炖好了, 取出来晾凉切片。锅里烧油,下些肥羊肉以及葱花。
    羊肉葱花炒香,周粥把羊汤倒进锅里。接着把黄花菜、木耳放进去。
    汤汁调了下味,周粥接过王兰掰好的馍。馍被掰得细细碎碎, 王兰吃着掰碎的馍,看着周粥把馍倒进了锅里。
    随后周粥把切好的羊肉和泡好的粉丝倒进锅里煮。稍微煮了两三分钟,出锅盛进大碗里,再在碗里放些羊肉、小葱、香菜,以及一勺炸了花生米的油辣子。
    “羊肉泡馍。”周粥盛了满满的三大碗。
    “羊肉泡馍?”周记饭店外,有食客咂了下嘴,“我之前去西安吃过羊肉泡馍,感觉一般般,有羊膻味,黏黏糊糊的,吃不大习惯。”
    “我之前去吃羊肉泡馍,掰那个饼子掰了半天,反正要吃羊肉泡馍的话,得很有耐心。耐心不好的人,就很烦躁。”
    客人陆续入座。
    没过多久,服务员将馍端了上来,让客人掰碎。
    圆圆的馍,白白的,香喷喷地直冲击着口鼻。有客人忍不住,直接拿着饼子啃了起来。外壳微焦,里面十分有嚼头,越嚼,越有滋味。
    “您好,这个饼不是这么吃的,是要掰碎了,等会儿泡羊肉汤的。”服务员见客人在啃馍,特别是外国客人,及时提醒道。
    被提醒的客人有些忍不住馋,但想着等会儿馍泡了会更好吃,所以极力控制住了,一点一点地掰着馍,手指都掰疼了也没见半点不耐烦。
    馍掰碎了,服务员将碗端回去。不一会儿,又端回来。
    羊肉泡馍上桌,一股带着鲜味的雾气扑面而来,雾气一散,碗里的美景盛现出来。
    细碎的白馍散在浓白的汤汁里,有种白玉似的质感,一根根晶莹剔透的粉丝如同水晶链子缠绕着白馍,水晶链子上是如翡翠一样的葱花和香菜,边上荡漾着红亮的辣椒油,那是水晶链子上的红宝石。
    不用凑近,一种鲜美让人神魂颠倒的香味就已经汹涌地涌进了肺腑里。暖融融的鲜美香味入了肺腑,之前有些嫌弃羊肉泡馍的食客微微一滞。
    居然没有他之前吃过的那种羊膻味。他吞咽唾沫,再也忍不住,拿起筷子,哧溜哧溜地将水晶一样的粉丝吸入口中。
    每根粉丝里都吸饱了羊肉羊骨熬出来的肉骨至醇之风味,软而弹,咸而鲜,直教人恨不得一辈子不停地嗦着这粉丝,永不停歇。
    而被泡软的馍,仍然十分有嚼头,里头入了羊汤味,嚼起来水润有筋道。
    整碗羊肉泡馍,有种粗糙豪爽感,但却又粗中有细,十分细腻,吃完浑身舒适暖洋洋。就像陕西人,不拘小节,却粗中有细,不拘小节中又很细腻,与之相处只觉浑身舒适暖洋洋。
    这位食客长长地叹出一口气。原来并不是羊肉泡馍不好吃,原来羊肉泡馍的味道并不是一般般,只是他之前没有吃到好吃的羊肉泡馍罢了。
    羊肉泡馍毕竟是陕西美食总代表,是陕西美食里最有名的非物质文化遗产遗产之一,哪里能不好吃呢?
    “吸溜吸溜吸溜~”
    “呼噜呼噜呼噜~”
    一时间,整个饭店只剩下食客们埋头苦吃的声音。
    饭店外面。