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作品:《渔家小农女

    “我只听说过脚磨出了泡要用针挑破, 没听说过血泡也能挑的。不行不行, 不能挑。”
    “三姑娘……”
    十六娘追来追去, 又怕追着她害她跌倒,只好依了她把针放了回去。
    不多时十三娘提着洗干净的衣裳回来了,一晾完又赶紧提着桶出去收那海边的蟹笼竹筒。
    玉竹是个闲不住的, 手包成一坨也不见她消停。昨天泡在盆里的海蜇都泡好了,得拿出来清洗干净再用盐给腌起来。所以她那处伤一包好便让十六娘去叫了她哥回来帮忙洗。
    这些海蜇也是滑溜溜黏答答的,刚刚扯个章鱼都叫十六白了脸,她也就不为难十六娘了。正好她哥力气大,洗起来也快。
    “多换几遍水,一定要洗干净哦。洗完再把十三娘收回来的小章鱼给洗下。”
    玉竹让十六先去烧了一锅的水, 自己则是把做卤料的都配好装进一块新布里包好再丢进去。
    厨房里很快开始飘散起阵阵诱人的浓香。
    十四频频回头,却只看到灰扑扑的灶台,还有直冒热气的锅,也没看见三姑娘煮什么菜,居然会有这么香的味道。
    “三姑娘,好香啊!这布包里头是什么东西啊?”
    “都是些做调料的大料呀。你看我那些调料,不同的料不同的份量配起来就会有不同的味道。我呢仔细琢磨了一下,就配出这个方子。这么香,咱们等下拿来卤小章鱼尝尝。我觉得应该是好吃的。”
    玉竹一副不太确定的样子,不过心里却胸有成竹。卤味是很合大众口味的一个东西,他们肯定爱吃这东西。
    半个时辰后,正在装罐子的二毛第一个闻到了厨房飘来的香气。不用想都知道是小竹子又在做好吃的。
    眼瞧着快饭点儿了,这味儿还那么香,那些个磨着香料的大汉都饥肠辘辘起来。
    要说一天干活是有点儿累,不过只要吃到主家准备的饭菜,那真是什么疲累都忘了。
    闻着香味儿咽了一个时辰的口水后,终于听到十三娘来叫他们吃饭。
    “走走走!看看今儿有什么好吃的去!”
    一群人兴奋的冲到了厨房外头。
    如今天热,全都挤在一起吃饭那就更热了。所以玉竹提了建议,将饭菜都做好了拿到外头来,一人一个大碗,让十三娘给分到碗里。
    今日厨房做的是醋溜白菜,还有菜瓜炒肉丝,这些都是岛上人平时非常喜欢的菜式。不过这会儿他们的目光都集中在那最边上那盆小章鱼身上。
    “这颜色和咱们平时吃到的小章鱼一点儿也不一样诶。”
    “刚刚闻到的香味儿就是这个!!”
    “十三娘,快开始打饭吧!”
    一个个的看着那盆小章鱼,口水都要流下来了。十三娘照一人三只的数儿,给他们都分了下去。
    这东西刚刚出锅的时候儿她就已经尝过,那味道简直了。既保留了小章鱼的较紧,又增加了浓浓的香味。
    吃惯了清淡的海鲜,乍一吃到这样味道重的,还真是惊喜的很。
    不出玉竹所料,这道卤小章鱼受欢迎的很,卤出来的一整锅一只都没剩下,全都被他们吃完了。
    吃完饭后,十三娘她们准备去洗碗刷锅,瞧见锅里那大锅飘着香的暗红色卤水,心里有些舍不得。
    “三姑娘,这些汤倒了好可惜啊,不如咱们留着晚上煮面吃吧?”
    玉竹:“???”
    “谁说我要倒它们了,这些可是宝贝,能反复使用很久嘞。”
    卤水只要方法用的得当,是能够一直保存下去的,即便是在炎热的夏天。
    “十三娘,我去给你找块干净的布来,你跟十六两个把那汤里的渣滓都滤一下,另外再加三大勺盐进去。”
    食盐是最天然的防腐剂,加到卤水里能保证它不会变质,等明日起锅再熬的时候儿加点高汤或者清水进去,卤出来的食物就不会咸了。
    这些玉竹不好跟她们讲,但好在她们都习惯了听她的话,都照着她的意思做了。
    二毛看着那锅汤,转头问道:“小竹子,这一锅汤能用多久能卤多少吃的啊?”
    “具体多久我还不知道,得看一日卤多少锅了。这用的次数越多,里头的味道也会越来越淡。不过一两月是肯定能用到的。”
    “这样啊……”
    二毛心动归心动,但她知道自己家的情况。没什么劳动力,像这样在岛上做些装装罐子的普通活儿还可以,真是去摆摊子卖吃食,那肯定是弄不过来的。而且,也没本钱找小竹子买呀……
    算了,还是老老实实的去装调料粉吧。
    玉竹本是想跟着二毛一起走的,结果走到门口又转了回去。
    “还是先不滤了,留着呆会再卤一锅,等长姐她们晚上回来也尝尝。”
    “啊?可是,可是已经没有小章鱼了呀……”
    十三娘只觉得尴尬的很,她们中午吃了好多,结果都忘了给主家还有客人留一些。
    “没事没事,这卤水又不是只能卤小章鱼。鸡蛋呐,肉呀,鸡鸭都可以的。你们洗碗去吧,等下我来跟你说怎么卤。”
    听了玉竹这话,十三娘才松了一口气。
    忙到下午申时(三点)左右玉竹便让她们去杀了两只鸡两只鸭子放到卤水里头卤,还放了三十颗蛋,和昨日剩下的一个猪蹄儿。