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作品:《在年代文里当炮灰[七零]

    这不,刚闻着这锅里的香味儿,有那站在外围还没看清里面是啥东西的,就止不住肚子里的馋虫,忍不住朝里嚷嚷道:“师傅,您这卖的是什么啊?现在卖吗?赶紧给我来一碗!”
    “是啊,这卖的是啥啊!”
    “多少钱?现在能买吗?”
    有几个在工厂上班不差钱的小年轻说这话,便朝里挤了进来。等看见锅子里的东西,这几个人就觉得肚子更饿了。
    这锅里煮的不是别的,就是浸泡在深褐色卤汁里的卤煮火烧!
    被堆在中间,泡在卤汁里的,分别是没切好段的小肠、大肠、猪肚、猪肺,在它们下面是被铺在最底层的血豆腐,边上先是一圈被泡得鼓鼓囊囊的炸豆腐干,紧外层,就是码放得整整齐齐,半边身子露着,半边身子泡着的火烧。
    小火慢炖得,这一锅卤煮火烧咕噜咕噜地冒着泡。
    热气在这冬日的清晨变成了弥漫在空中的白雾,而随着白雾一起萦绕在人们鼻尖的,就是它鲜香肥美的味道。
    有会吃的老大爷闻着这香味儿,赞不绝口道:“师傅,我已经有十多年没吃咱首都的卤煮火烧了,但以前我可也是吃遍了首都城的人!您这卤汁别尝,光看光闻就知道,是这个!”
    老头举了举手里的大拇指,又道:“别的不说了,咱碗里头见真章!现在能吃吗?是不是直接进店就行?”
    听见这话,方正义高喊道:“本店主卖卤煮火烧,进店就有!”
    这边话音刚落,老头就身手敏捷地第一个窜进店里去了。紧跟着,几个早就按捺不住饥饿的年轻人也跟着跑进去了。
    像这样进去准备来上一碗的年轻人占了去店里的大多数。
    这样的年轻人其实都不太懂卤煮这玩意儿,只觉得这玩意儿是真香,看着东西也不少。再加上天冷,这热乎乎的一碗下肚,绝对能叫他们一下午不喊饿!
    尤其是单身汉们,回到家里也是冷锅冷灶的,一个月工资也不少,上里面吃上一碗,图个新鲜,也是可以负担得起的。
    这人啊,都是不免会有从众心理。
    围观的这群人见好几个人都进了店里,自愿成了“第一个吃螃蟹的人”,心里也不免有些痒痒的。再闻一闻这锅子里的香味儿……有那条件允许的咬咬牙便也跟着进去的。
    一个带俩,俩带仨,仨带数不清的多少个……
    就这一会儿功夫,门口看热闹的人里,就有大半都跟着进去了。
    转眼,这店里就坐满了一多半的人。
    被方大志搬出来的那一口锅子和里面的卤煮火烧,仍被架在门口,负责吸引着更多来往的人进到店里消费。
    但父子俩却是已经进了后厨,开始忙活起店里人的订单了。
    店里负责暖气片的炉子是没有半点不舍得蜂窝煤,把整个屋子都烧得暖和极了。让坐在屋里的人还没等吃到卤煮,就觉得身上暖洋洋的,心里也都舒坦了不少。
    一进门的墙上,是店里的菜单。
    小肠卤煮和大肠卤煮是一样的价格,一碗是标量,每碗都是四毛二,不要粮票。这个价格,在很多人看来虽然有点小贵,却也很合理。毕竟一碗里的东西可是很多,光一个火烧在外面就得卖七八分钱呢!
    不光有小肠和大肠,店里的菜单上,还有卤猪头脸火烧,和单卖的卤肉,和火烧。
    这个是苏苗苗在订菜单的时候,就打算搀着卖的。
    反正卤汁是现成的,火烧也是每天都要烙的,也没人规定这店里只能卖卤煮而不需单卖别的,那为啥有却不卖呢?
    但虽说菜单上东西不少,但基本上所有人点的都是大肠卤煮。
    不光是因为大肠的味道更正宗,还是因为这年头人肚子里都缺油水,相较于小肠,大肠更肥腻,也更符合这个时代人们对“肥”的口感的追求。
    因为卤煮都是现成的,方正义切,方大志摆盘,两个人弄好后,则由杨爱梅负责送餐口和收费,而不善言辞的蕙兰则是在一旁烙火烧。
    一碗碗卤煮被人带回餐桌。
    最先进到店里的老刘头在端着自己那一碗回到桌前后,拿起跟着餐盘一起被放好的筷子勺,打算先尝一口卤汤的味道。
    “唔!!”
    没忍住惊呼出声音的老刘头吓了邻座的小年轻一跳,还没来得及吃自己的那一份,就蹦过来连声问:“大爷,您没事吧?不是给烫着了吧!”
    被这一口卤汤折服的老刘头摇了摇头,根本顾不得说话,拿起筷子就大口大口地吃起了碗里的卤煮火烧,连吃了好几口才放缓了步调,中气十足地朝送餐口那喊了一嗓子道:“师傅,再给我加一份卤肉和猪头脸!”
    杨爱梅回了一句:“好嘞!您是几号桌?”
    老刘头看了一眼自己这桌上的号牌:“三号!”
    “成,那等会儿切好了喊您!”
    得到肯定回答后,老刘头也不理会周围看过来的探究目光,继续埋头吃着碗里的卤煮。
    老刘头:真好吃!嘿嘿!
    如老刘头这样反应的人还有很多,就算有的因为卤肉价格而没有追加,但好吃是不容置疑的。
    在有人还在门口犹豫的时候,第一拨进来吃卤煮的人,已经餍足地腆着肚子往外走了。
    这应该是最有力的广告,还是行走的广告!