屠户家的小夫郎 作者:麻辣笋

    二十九，上坟请祖上大供。

    李阿姆预备好祭品, 让李阿父，李亦然, 李文轩和乐哥儿一起去给祖宗们上供。这里并没有习俗要求嫁过来的哥儿不能跟着去, 只不过李家现在情况特殊。

    连梦生病了, 田小满怀孕, 李阿姆自然也不能走开，所以就让他们几人去了。

    田小满看着他们的背影, 想起了自己当初跟着阿父和哥哥们一起上山的情景。乐哥儿一定也会被抱着持香祭拜, 嘴里还得念着, “祖宗保佑李家老老小小平安顺遂, 身体健康, 万事如意”之类的话。

    一眨眼自己就这么大了, 还跟自己喜欢的人孕育了孩子, 想象着以后他和李文轩带着孩子一起去祭拜祖先, 教他说一些吉祥话, 田小满就觉得很高兴。

    从山上回来后, 李阿姆马上招呼他们洗澡, 他已经烧了两大锅热水了。

    明天就过年了，所以今天所有人都得洗个热水澡, 洗去这一年的烦恼忧愁, 干干净净的迎接新年。

    不过新衣服还没换, 得等到大年三十吃年夜饭的时候才能换衣服。

    李文轩是第一个洗的，因为刚刚上坟的时候，坟上的杂草都是他除的，早就弄的脏兮兮的了。

    田小满帮他把衣服收拾出来，然后送到了洗澡间，李文轩叫住他，“小满，来的正好，快帮我搓搓背。”

    田小满也不矫情，拿起布巾就往他背上搓了起来，李文轩享受的闭上了眼睛。

    洗澡的人一个接着一个，等乐哥儿也洗好的时候，李阿姆的饭也做好了，大家就上桌去吃饭了。

    今天下午村长召集每户的壮丁去他家院子里，把今年一年村里的大事小情都总结一下，李文轩父子三人都去了。他们有事，李阿姆也没闲着。

    年夜饭对所有人来说都是非常重要的，李家自然也不例外，而且今年他家添了人口，更应该比往年要丰盛隆重一些。

    刚吃过饭，李阿姆就把灶台点起了，大锅刷洗一下，就要开始炖肉了。这些费功夫的菜今天就得做好来，不然明天来不及。

    虽说这大年三十的那一顿饭叫年夜饭，但是这柳树坡可不一样，一般来说都是放在下午就过年的，午时之后，在院子里摆上一桌，供奉了先祖之后烧了纸钱，放了鞭炮，然后一家老小就可以开始团年了。为了赶个好兆头，村里人是一家比一家早，如果大菜不先做好，明天就得落在后面了。

    过年的肉李文轩早已经准备好了，一头两百多斤的猪，直接划拉了半扇回来。除了炖肉所需的五花肉之外，其余的李阿姆全部给腌了放在缸里。

    这会子，李阿姆把那块五花肉拿出来，一刀一刀切成麻将大小的方块。

    田小满终于争取到了帮忙的机会，乡下人身体都结实，要是他从现在就开始歇着，那不得无聊死，何况，做饭吃本来就是他的爱好。

    李阿姆被他说服了，而且只要不是像和面那样需要很大力气的活，其他的也没必要拦着，谁不是这样过来的呢？于是，年夜饭的主厨就变成了田小满。

    将锅里的水舀出来，看着锅里剩余的水汽被蒸发掉，田小满放了一点点油下去，因为猪肉里本来就有很多油，如果油放的太多反而腻味。等油烧热后，他就把李阿姆切好的肥肉倒了下去。

    冰冷的肥肉接触到滋滋作响的热油，立刻就有一股香味冲了上来，田小满翻动了几下，往里丢了一些八角、姜片进去。

    这样不仅可以除腥，还能增加肉的香味。待肥肉被熬出了油，表面也变得焦黄的时候，田小满又把瘦肉什么的都放了下去，这里面还有田小满要求的几块骨头。

    骨头不是排骨，而是那种边边角角的骨头，肉一般都在缝里，没耐心的人根本吃不着。但田小满喜欢，这比一咬就掉下来的排骨吃起来好吃多了，而且吃到了会很有成就感。

    锅里的肉在田小满的不断翻炒下变了色，肉的香气也越来越浓郁，田小满拿起盐罐往里面放了些盐和酱油，然后继续翻炒。

    眼瞅着差不多了，田小满又拿起糖罐放了些糖下去，既调了味，又让锅里的肉看起来红红亮亮的，更加有食欲。

    田小满拿起水瓢，往锅里放了两大瓢水，就把锅盖一盖，不理会它了。当然，灶台下的火要控制一下，改成小火慢慢炖。

    乐哥儿今天也没跟着临小子出去玩了，田小满炖肉的时候，他就坐在厨房摆弄他那只胖胖的布老虎。

    这两天那个凶凶的阿姆对他好了很多，但乐哥儿就是跟他亲近不起来，可能是因为那次是乐哥儿第一次被呵斥吧，所以记忆很深刻。

    他依旧小尾巴似的粘着田小满，见他盖上锅盖，有了闲暇，立刻走过来抱住田小满的小腿，抬头可怜兮兮的看着他，“么么，要吃肉！”

    田小满捏了下他圆圆的小脸蛋，“我也想吃啊！”

    “啊？”乐哥儿有点懵，然后又朝他说道，“一起吃！”

    “还没好呢，就算好了也不能吃。”

    “为什么？”家里的东西为什么不能吃呢？

    “要到明天才能吃！”这种大菜要用来祭祖，摆过院子后才能动筷，不然就是对先祖的不尊敬。

    “哦……”乐哥儿很乖，听说明天才能吃也没打滚，只是失落的小样子看的田小满有点小心疼。

    “乐哥儿，你去找嬷嬷要两个鸡蛋来好不好？”

    “么么做羹羹吃？”乐哥儿眼睛一亮，以为他要做蛋羹吃了。

    “不是哦，你去拿来就知道了！”田小满保持了下神秘。

    乐哥儿颠着小腿就出去了，他现在走路已经很快了。田小满继续在厨房看着锅，依稀听到乐哥儿在外面对李阿姆说让他拿蛋的。

    很快的，乐哥儿就一手拿着一只鸡蛋进来了，有了吃的东西，刚才抱出去的布老虎早就被他抛到了脑后。

    田小满接过他手里的蛋，顺便亲了他一口，见到乐哥儿白嫩嫩的小脸上瞬间浮起的两朵红云，田小满忍俊不禁，这小家伙还学会害羞了。

    拿起两只鸡蛋后，田小满找来几张包东西的油纸，把它们包了起来。然后就一股脑的塞到了灶台里，当然，不是那个有火的灶台。

    这里的灶台是有两层的，上层放柴火，下层接柴灰，每过一段时间就要扒出来一次，放到菜园里，菜长的可好了。

    田小满把蛋放了进去，用铁钳拨了拨上层的柴火，一些带着火星的柴灰就落了下去，把蛋埋了起来。

    乐哥儿看着田小满，似乎在问他，这个怎么吃呢？看着他歪着小脑袋不解的样子，田小满笑了笑，他准备用柴灰把鸡蛋煨熟，吃起来里面嫩，外面焦香，可好吃了。

    田小满又想起了他阿姆，以前他就弄过给他吃。本来他怀孕了，李文轩很想马上去告诉田小满的家人的，但是偏偏遇上了连梦那事，也就耽搁了。好在，过完年就可以回娘家了，到时候再告诉他们也不晚。

    田小满正抱着乐哥儿讲故事的时候，李阿姆又端着一盆大骨头进来了。这些骨头腌了一段时间，吃起来咸香可口。

    田小满曾经听李文轩跟他讲过，离他们这里好远的海边，有一种海带菜，和大骨头一起熬汤吃起来特别鲜美。当时就把田小满馋的不得了，现在看见大骨头他就又想起了。

    不过算了，没有那个吃，吃黄豆炖大骨头也可以。黄豆是早就泡好了的，田小满把洗好的大骨倒进另一口锅里，那口锅里有小半锅热水，刚好用来焯筒骨。

    撇去上方的浮沫，田小满用笊篱把骨头捞起来，然后换了一锅冷水，再将骨头放下去。倒入泡好的黄豆，姜片，再倒点李阿姆自酿的米酒，田小满就把锅盖也盖上了，这个得慢慢熬，一时半会的这口锅可不能用了。

    前面那口锅的肉已经咕嘟了好久了，田小满揭开锅盖一看，水已经快和肉平齐了，聚在锅底，放出诱人的香味。田小满和乐哥儿同时吞了吞口水，但田小满抑制住了，他拿了根筷子戳了戳锅里的肉，发现已经软烂了，便拿了个大盘子将它盛了起来，放进了碗橱里。